El pasado lunes 18 de febrero, en la terraza cubierta del Txakoli Simón​ tuvo lugar, organizada por la ASB Asociación de Sumilleres de Bizkaia​, una cata maridaje de vinos de la Bodega Enate​, acompañados por los reconocidos chocolates Kaitxo​ 🍫🍫🍫 , joven empresa familiar situada en Balmaseda

Nuestro sumiller Iñaki Suarez y numerosos compañeros y amigos pudieron disfrutar durante un par de horas, con combinaciones a veces contrapuestas, otras armónicas, intensas, delicadas, sublimes… en fin, lo que esperaban 🍷🍷🍷

En primer lugar pudieron contrastar los sabores del Enate Rosado con el Kaitxo chocolate blanco con maíz frito.

La siguiente combinación fue a base del Enate chardonnay barrica con Kaitxo Perú.

Siguieron con Enate syrah-shiraz maridado con Kaitxo Etxeko Masala.

Después pasaron al Enate merlot-merlot con el Kaitxo chocolate con leche, regaliz y violetas

Para continuar con el Enate Cabernet-Cabernet acompañado de Kaitxo pimiento de Ezpeleta, y finalizar con el Enate gewurztraminer dulce, esta vez haciendo contraste con el Kaitxo chocolate blanco de cítricos

Para fin de fiesta, una copa de Enate chardonnay Uno, repasando todos los chocolates.

Otro día aprendiendo !!!

Eskerrik asko, Enate y Kaitxo !!