Nuestro socio y sumiller Iñaki Suarez ofreció una ponencia titulada: Miniature Experience y cerveza, armonía en movimiento.
 
Para ello contó con la inestimable colaboración del proyecto Galatea que cocino en directo unos lomos de venado macerados, dando la oportunidad a los presentes de disfrutar de un estupendo maridaje con cerveza.
 
La ponencia de Iñaki se incluyó en la sesión inaugural del evento, junto con las ponencias del equipo Mugaritz , la Taquearía de Madrid y Fernando Canet.